Capril do Lago leva prêmio em concurso internacional em SP
O estado do Rio de Janeiro alcançou projeção internacional no setor de laticínios com a premiação do queijo de cabra Sapucaia, produzido pelo Capril do Lago, em Valença. O produto foi eleito o melhor queijo de cabra do mundo durante o 4º Mundial do Queijo do Brasil, realizado em São Paulo, uma das principais competições do segmento.
Único representante da categoria a chegar à final, o queijo fluminense superou concorrentes de 18 países, consolidando-se como referência na produção mundial de queijos finos. O reconhecimento reforça a qualidade da produção artesanal desenvolvida no interior do estado, marcada pelo rigor no processo produtivo, desde a criação dos animais até a maturação do produto final.
De acordo com o secretário estadual de Agricultura, Felipe Brasil, o resultado evidencia o potencial do Rio de Janeiro no setor. — Esse prêmio reforça o potencial do estado na produção de queijos artesanais de excelência. O apoio ao pequeno e médio produtor, por meio de iniciativas como o Agrofundo, é fundamental para que histórias como essa se multipliquem — afirmou.
À frente do Capril do Lago, o produtor Fabrício Vieira destacou a trajetória construída ao longo das décadas e o trabalho envolvido na produção. Segundo ele, o reconhecimento internacional representa um marco para o empreendimento, que atua desde 1986 na fabricação de queijos de cabra e vem acumulando premiações ao longo dos anos.
— É uma emoção imensa ver um produto feito com tanto cuidado aqui em Valença ser reconhecido como o melhor do mundo. Esse prêmio é fruto de dedicação, investimento e amor pelo que fazemos. Estamos nessa jornada há quase quatro décadas, sempre buscando aprimorar nossos processos e manter a qualidade — disse.
Mais de 70 medalhas
O produtor também ressaltou a consistência dos resultados alcançados. Em 2025, o mesmo queijo já havia sido eleito o melhor do estado do Rio de Janeiro. Com a nova conquista, o produto amplia seu histórico de premiações, que já soma mais de 70 medalhas em concursos nacionais e internacionais, reforçando a credibilidade da marca no mercado.
Outro fator que contribui para a expansão do negócio é a certificação com o Selo Arte, que permite a comercialização em todo o território nacional. A certificação é voltada a produtos artesanais de origem animal, assegurando que atendam a critérios específicos de qualidade e segurança sanitária, além de valorizar métodos tradicionais de produção.
O desempenho do Capril do Lago reflete um movimento mais amplo no estado, onde produtores têm investido em manejo sustentável, identidade regional e aprimoramento técnico. Essas iniciativas vêm elevando o padrão dos produtos fluminenses e ampliando sua presença em mercados mais exigentes, tanto no Brasil quanto no exterior.
Agrofundo
O avanço do setor também conta com incentivo público. O Agrofundo, programa da Secretaria de Agricultura, oferece linhas de crédito com juros reduzidos para produtores rurais fluminenses. A iniciativa atende diferentes segmentos, como fruticultura, floricultura, produção de mel, leite, ovos, orgânicos e agroindústrias familiares, com foco na modernização, aumento da produtividade e fortalecimento da economia rural.
O programa tem sido apontado por produtores como um importante instrumento de apoio, possibilitando investimentos em infraestrutura, aquisição de equipamentos e melhoria das condições de produção. A política pública busca, ainda, estimular a permanência do produtor no campo e incentivar o desenvolvimento regional.
Para acessar o programa, produtores podem solicitar informações por meio do e-mail institucional disponibilizado pela Secretaria de Agricultura.
